Người phụ nữ giảm cân bằng trái cây nhưng không ngờ mắc bệnh tiểu đường nặng: Cảnh báo về thói quen ăn trái cây "độc" nguy hại cho sức khỏe.

Cô Cao, 44 tuổi, ở Tây An, đã giảm 11kg trong 3 tháng, từ 65kg xuống 54kg, và rất vui với kết quả. Tuy nhiên, cô thường cảm thấy mệt mỏi và không nghĩ mình có vấn đề về đường huyết vì gia đình không có tiền sử tiểu đường. Một lần, cô bị đau bụng dữ dội và phải nhập viện cấp cứu. Xét nghiệm cho thấy đường huyết của cô lên tới 38,1 mmol/L, cao gấp 6-7 lần bình thường, và cô được chẩn đoán nhiễm toan ceton, một biến chứng nghiêm trọng của tiểu đường. Sau điều trị, cô được xuất viện. Bác sĩ kết luận rằng việc giảm cân nhanh chóng của cô không phải thành công mà do bệnh tiểu đường. Chuyên gia dinh dưỡng phát hiện cô ăn 7-10 phần trái cây mỗi ngày, mỗi phần tương đương 1 bát ăn cơm.

Cô uống 700ml trà đen và 500ml sữa đậu nành có đường mỗi ngày, ăn 3 bữa chủ yếu là hoa quả, gần như không ăn thịt, cá, đậu, trứng, và tổng lượng nước trung bình khoảng 1000ml. Cô muốn giảm cân bằng cách ăn trái cây nhưng bác sĩ Đường Tuệ khuyến cáo rằng người tiểu đường và những người có nguy cơ cao không nên thay thế bữa ăn bằng trái cây vì lượng đường trong trái cây có thể vượt quá giới hạn cho phép. Nhóm nguy cơ cao bao gồm những người có tiền sử bệnh tiểu đường trong gia đình, béo phì, bệnh tim, tăng huyết áp, và các vấn đề chuyển hóa khác do chế độ ăn không lành mạnh.

Chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng thói quen ăn uống của bệnh nhân, như tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt và đồ uống có đường, có thể dẫn đến vấn đề chuyển hóa đường. Chế độ ăn uống lành mạnh chỉ nên bao gồm hai phần trái cây mỗi ngày, mỗi phần tương đương với nắm tay của phụ nữ. Tuy nhiên, cô Cao lại ăn từ 7-10 phần trái cây và uống 500ml sữa đậu nành có đường, tương đương với nhiều đường, làm gia tăng nồng độ đường trong máu. Nếu đường huyết lúc đói vượt quá 5,6mmol/L, người bệnh thuộc nhóm nguy cơ cao và cần xét nghiệm thêm. Kiểm soát đường huyết qua chế độ ăn uống, tập thể dục và kiểm soát cân nặng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bác sĩ Đường Tuệ khuyên nên có chế độ ăn uống hợp lý để bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

1. Tránh đồ uống có đường; uống khoảng 1500ml nước trắng và trà mỗi ngày.

2. Ăn 2-3 quả trái cây mỗi ngày, chọn loại có GI thấp như kiwi, cà chua bi, táo, cam, bưởi. Mỗi lần ăn khoảng 80g trái cây.

3. Khuyến khích ăn 100g gạo (trắng hoặc nguyên cám) trong mỗi bữa để đảm bảo năng lượng.

4. Mỗi bữa ăn nên có hơn 1 bát rau nấu chín để tăng cường chất xơ và ổn định đường huyết.

5. Ăn 1-2 đơn vị protein (cá, thịt, đậu, trứng) mỗi bữa; 1 đơn vị tương đương với 1 quả trứng, 140g đậu phụ tươi, hoặc 200ml sữa đậu nành không đường.

6. Sử dụng dầu thực vật khi nấu ăn, hạn chế 5-10g dầu mỗi bữa, ưu tiên phương pháp hấp, luộc.

Nguồn: Sohu

Source: https://afamily.vn/nguoi-phu-nu-an-trai-cay-de-giam-can-nao-ngo-mac-benh-tieu-duong-nang-canh-bao-kieu-an-trai-cay-doc-cuc-ky-voi-suc-khoe-20220116234512559.chn